Das ist ein innovatives Geheimnis der Messer von Professional Secrets. Mit Hilfe herausragender Köche und Designer war es möglich, eine einzigartige Kombination aus Griff und Klinge zu erschaffen, die den Zeigefinger während langanhaltender Schneideartbeiten entlastet.
Die abgerundete Klinge des Messers sorgt für eine reibungslose Bewegung beim Schneiden. Es gibt kein wiederholtes, dumpfes Geräusch, wenn die Schneidebewegung durchgeführt wird.
Weicherer Stahl vergibt mehr, wenn Sie in einen Knochen schneiden oder die Klinge biegen, aber härterer Stahl kann zu mehr Schärfe geschliffen werden. Der Stahl, der in den Messern von Professional Secrets verwendet wird, ist mittelhart, 56-58 HRC.
Bei Professional Secrets werden nur bestmögliche Rohstoffe für die Küche verwendet - dies gilt auch für den Sandvik-Stahl in den Messern. Es handelt sich um ein nachhaltiges Material mit einer langen Lebensdauer. Darüber hinaus ist der in den Messern verarbeitete Stahl zu etwa 85 % recyclet.
- Entworfen in Schweden, hergestellt aus Sandvik Stahl und mit einem einzigartigen Griff versehen, für den Griff des Küchenchefs
- Dies ist das größere von zwei Kochmessern von Professional Secrets, mit großzügigem Gewicht (lassen Sie es die Arbeit für Sie erledigen) und perfekter Balance.
- Spülmaschinengeeignet
- Leinenschutzhülle inklusive
- Mit Inspirationsbroschüre - enthält Tipps und Wissen direkt von den Profis
Maße:
Gesamtlänge: 32,8 cm
Klingenlänge: 19,1 cm
Material:
Klinge: Stahl (Sandvik SanEdge), Härtegrad 56-58 HRC
Griff: Glasfaser
Schutzhülle: Leinen
Pflegehinweise:
Bitte die Messer von Professional Secrets sorgfältig reinigen, gut trocknen und aufbewahren.
Vorzugsweise per Hand mit heißem Wasser und Spülmittel spülen.
Lassen Sie Ihr Messer hin und wieder professionell schärfen.
Hersteller-Artikelnummer: 1013
