Das 1802-225 Global Bunmei Usuba hat eine 22,5 cm lange einseitig geschliffene Klinge. Diese hat das typische Nakiri-Klingendesign.
Anwendungsgebiet: zum perfekten Kleinschneiden von Gemüse und Kräutern
- Hersteller : Yoshikin, Japan - Japanische Messer : Bunmei
- Art : großes, einseitig angeschliffenes, japanisches Usuba Gemüsemesser mit 22,5 cm Klinge
- geeignet : zum absolut perfekten Kleinschneiden von Kräutern und auch großem Gemüse
- Klinge : Molybdän-Vanadium-Stahl - rostfrei - Länge 22,5 cm
- Klingenblatt : dickeres Klingenblatt
- Schliff : japanischer Schliff - sehr scharf - Anschliff einseitig rechts
- Griff : Honoki Holz (japanische Magnolie) - rutschfest durch leichtes Aufquellen beim Arbeiten
- Holzeigenart : Naturprodukt, Farbe und Maserung können unterschiedlich ausfallen
- Zwinge (Übergang vom Griff zur Klinge) : Kunststoff schwarz
- Pflege : nicht spülmaschinengeeignet
- Nachschliff : nur über Schärfstein - keinen Schärfstahl verwenden
- Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
