76% OFF! - Messer Kochmesser Universalmesser Wellenschliff Dick 8401511 Dick cm 11 Allzweckmesser Klinge S0W2W080OLRM

Superior, die traditionelle Serie
Die SUPERIOR-Serie ist für den Einsatz im professionellen Bereich konzipiert. Klassisches Design mit Griffnieten und die leichte Ausführung ergeben ein Messer, das sicher zu handhaben ist und hohe Qualitätsansprüche erfüllt.

Messer SerieSuperior
Klingenlänge 11 cm
Klingenart: Wellenschliff
Stahlbezeichnung X55CrMo14
Griffmaterial POM=Polyoxymethylen

Allzweckmesser / Universalmesser
Allzweckmesser, oder auch Universalmesser genannt, sind Messer für den universellen Einsatz in der Küche. Die Klingenlänge kann dabei variieren. Meist hat die Klinge aber eine besondere Eigenschaft, wie einen Wellen- oder Kullenschliff. Der Wellenschliff eignet sich besonders zum Schneiden von Krusten (z.B. von Brot) oder harten Schalen (z.B. von Ananas). Die Vertiefungen in der Klinge, der sogenannte Kullenschliff, reduziert das Anhaften des Schnittguts an der Klinge. Das ist besonders bei fetthaltigen Lebensmitteln wichtig.