Das Schinkenmesser aus der Alpha Olive Serie ist ein Filiermesser mit einer Klingenlänge von 26 cm. Es eignet sich perfekt zum Parieren von Fleisch und Fisch sowie zum Schneiden von feinen Scheiben oder Tranchen. Die schmale und dünne Klinge besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl und ist leicht abgerundet an der Spitze. Die Güde Messer werden aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet. Vom Doppelkropf bis zur Klingenspitze besteht das Messer aus einem Stück Stahl, was für eine perfekte Balance sorgt. Der Doppelkropf ist eine Besonderheit der Güde Messer und dient als Gegengewicht zur Klinge. Durch den aufwändigen Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten und der besonderen Stahlmischung haben die Klingen eine hohe Robustheit und Langlebigkeit mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC. Die Griffschalen des Alpha Olive Schinkenmessers bestehen aus feinpoliertem Olivenholz, das bis zu 500 Jahre alt ist. Das Holz ist sehr hart und widerstandsfähig und verleiht dem Messer eine starke und elegante Maserung. Die Griffschalen sind im Stahl eingelassen und dreifach vernietet, was für eine sichere und stabile Verbindung sorgt. Das Alpha Olive Schinkenmesser ist ein hochwertiges und langlebiges Werkzeug für Profis und Hobbyköche. Es überzeugt durch seine präzise Schneidleistung und seine ausgewogene Balance. Mit diesem Messer gelingen Ihnen mühelos feinste Scheiben und Tranchen von Fleisch und Fisch. Das Schinkenmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche.
