Ein hochwertiges Kochmesser ist von unschätzbarem Wert und unverzichtbar für jede Küche. Es ist das ultimative Werkzeug, das sich jeder Schneidaufgabe stellt, sei es einfach, schwierig oder sogar kompliziert. Ein gutes Kochmesser ist wie ein Alleskönner, der sowohl MacGyver als auch Chuck Norris in einem ist.
Das Alpha Walnuss Kochmesser beeindruckt mit seiner breiten und 26 cm langen Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Klinge ist starr und leicht abgerundet, was die präzise Verwendung der Wiegeschnitt-Technik ermöglicht. Mit diesem Kochmesser können nahezu 90 % aller Schneidarbeiten problemlos erledigt werden.
Die Güde Messer werden von Hand aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl geschmiedet, von der Spitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine einzigartige Eigenschaft der Güde Messer, sorgt für eine perfekte Balance. Die spezielle Stahlmischung und der aufwendige Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten verleihen den rostfreien Klingen eine außergewöhnliche Robustheit und Langlebigkeit mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC.
Die Griffschalen des Kochmessers bestehen aus hochwertigem Walnussholz, das sorgfältig in den Stahl eingelassen und dreifach vernietet ist. Das Holz ist extrem hart und widerstandsfähig und zeichnet sich durch eine elegante Maserung aus.
