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Besonderes zum Rum

Die Geschichte des venezolanischen Rum BOTUCAL reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Der Unternehmer und Entdecker Don Juancho Meléndez teilte gerne seine große Passion für Spirituosen. Sein Interesse an den Herstellungsprozessen, den enthaltenen Bestandteilen und dem Einfluss der Umweltfaktoren führten Meléndez auf zahlreiche Reisen. Von seinen Exkursionen brachte er das nötige Handwerkszeug mit, um in seiner Heimat den perfekten Rum zu kreieren. Damit legte er den Grundstein für Rum BOTUCAL, international auch unter dem Namen Ron Diplomático bekannt. Heute wird Rum BOTUCAL in der DUSA Destillerie (gegründet 1959) am Fuß der Anden und in der Nähe des Nationalparks Terepaima hergestellt. Hier konzentriert man sich auf die traditionelle Herstellung von Rum auf der Basis von Melasse und u.a. Virgin Cane Honey. Nach der aufwendigen Destillation in drei verschiedenen Methoden werden die Rumdestillate abschließend in ehemaligen Bourbon- & Scotch-Fässern gelagert.

Die BOTUCAL Rum-Familie wird in zwei Ranges unterschieden. Die „Traditional Range“ bestehend aus dem weißen Rum BOTUCAL Planas, der bis zu 6 Jahre reift, dem bis zu 8 Jahre gereiften Rum BOTUCAL Mantuano, sowie dem Flaggschiff der Riege: BOTUCAL Reserva Exclusiva. Dieser lagerte bis zu 12 Jahre in Ex-Bourbon- & Scotch-Fässern. Für Rumexperten und Connaisseure bietet BOTUCAL die exquisite und limitierte „Prestige Range“ bestehend aus dem Rum Botucal Single Vintage und dem Meisterstück aus dem Hause BOTUCAL, dem Rum BOTUCAL Ambassador, der mindestens 12 Jahre in Ex-Bourbonfässern gereift ist und anschließend für zwei weitere Jahre in Ex-Pedro-Ximenez-Sherryfässern nachreift. BOTUCAL Reserva Exclusiva: Dieser besondere Rum ist ein Blend aus Destillaten, die mit einem hohen Virgin Cane Honey Anteil zu 80% im Pot Still- und zu 20% im Column Still- (Barbet-) und Batch Kettle Verfahren produziert werden, und anschließend 8-12 Jahre in Ex-Bourbon-, Ex-Scotch- und frischen amerikanischen Weißeichenfässern gelagert werden.

• Kategorie: Rum
• Art/Verkehrsbezeichnung: Rum
• Herkunftsland: Venezuela
• Alter/Reife: 12 Jahre
• Gebindegröße: 0,7-l-Flasche
• Alkoholgehalt: 40 % vol
• Verwendung: Pur oder als Basis für Mixgetränke
• Hersteller: Sierra Madre GmbH, Rohrstr. 26, D-58093 Hagen